Arroz Integral 100g

Arroz Integral: Grão Completo, Nutrição e Fibra

Apresentamos o Arroz Integral (Oryza sativa), o grão de arroz em sua forma mais completa. Diferente do arroz branco, o arroz integral não passa pelo processo de polimento que remove a casca (farelo) e o germe. Por manter essas partes, ele é considerado um grão integral.

Essa diferença no processamento confere ao arroz integral um perfil nutricional superior, especialmente em relação ao teor de fibras. Ele possui um sabor mais robusto e terroso, uma cor levemente amarronzada e uma textura mais firme e mastigável quando cozido.

? Destaques do Arroz Integral:

• Rico em Fibras: A casca preservada é rica em fibras insolúveis, que auxiliam no funcionamento intestinal e promovem maior saciedade.

• Baixo Índice Glicêmico (relativo): Devido ao seu alto teor de fibras, o carboidrato é liberado mais lentamente na corrente sanguínea, ajudando a controlar os níveis de glicose.

• Rico em Nutrientes: É uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, minerais como magnésio e selênio, e antioxidantes.

• Maior Saciedade: O conteúdo de fibra e gorduras saudáveis do germe contribui para uma sensação de plenitude por mais tempo.

• Textura e Sabor: Oferece um sabor de nozes sutil e uma textura mais rústica e firme do que o arroz branco.

?️ Modo de Preparo (Dicas):

• Tempo de Cozimento: O arroz integral requer mais água e mais tempo de cozimento do que o arroz branco (geralmente cerca de 30 a 45 minutos).

• Proporção: A proporção de água para arroz é tipicamente de $2.5$ a $3$ partes de água para $1$ parte de arroz.

• Pré-lavagem/Mergulho: Deixar o arroz de molho por 30 minutos antes do cozimento pode reduzir o tempo de preparo e melhorar a digestibilidade.

Com o Arroz Integral, você tem uma opção de grão completo que oferece um alto valor nutricional, fibras e sabor rústico para suas refeições diárias.